畜禽生產與疾病防治專業實施性人才培養方案
(奶牛養殖方向)
一、專業名稱
養殖專業。
二、入學要求
初中畢業生或具有同等學力者。
三、學習年限
3學年
四、培養目標與人才規格
培養與我國社會主義現代化建設要求相適應，在德、智、體、美等方面全面發展，具有必需的文化素質和良好的職業道德，能適應畜牧獸醫行業各職業崗位生產經營、管理、技術服務等第一線工作任務，具有本專業職業生涯發展能力和創新精神的中等技術應用型人才。
1、職業道德與情感
具備良好的政治素質和法律意識。
具備牢固的專業思想和敬業精神，遵守履行社會公德和公民義務。
具有良好的人際交往溝通能力和團隊合作精神。
具備吃苦耐勞、銳意進取的工作態度；具有良好的自我學習能力和計劃組織能力。
具備熟悉職業規范、能夠解決相關工作進程中實際問題的方法能力。
具備清晰的口語表達能力，熟練的應用文寫作能力，規范的文字處理能力，簡單的英語交流和良好的信息處理能力，健康的身心素質，夠用的數學與化學知識。
2、職業技能
具備牛及其它畜禽規模養殖技術。
具備畜禽常見病防治技術。
具備飼料營銷服務技術。
具備飼糧配方設計技術。
具備牛及其它畜禽人工授精技術。
具備動物防疫技術。
3、職業知識
掌握畜禽營養與飼料的基本知識。
了解畜禽繁殖與改良的基本知識。
掌握養殖場的環境衛生與控制基本知識。
具備畜禽生產專業基本理論知識
具備畜禽疫病防治和畜產品加工的基本知識。
五、職業崗位面向與職業資格
 

編號	專業	面向的職業崗位	職業資格證書
1	養殖	大中型畜禽養殖場技術員 畜禽人工授精技術員飼料 獸藥營銷業務員	家畜、家禽飼養工中級證書 家畜、家禽繁殖工中級證書

 
六、職業能力分析

工作領域	工作任務	工作行為
1、飼料質量檢驗與產品營銷	1-1飼料物理指標檢驗	1-1-1飼料原料的感觀檢驗 1-1-2飼料的顯微鏡檢驗
	1-2飼料常規成分檢驗	1-2-1飼料水分、灰分測定 1-2-2飼料粗蛋白測定 1-2-3飼料粗脂肪測定 1-2-4飼料中水溶性氯化物、總磷的測定 1-2-5飼料鈣含量的測定
	1-3配合飼料配方設計	1-3-1產蛋雞平衡飼糧設計 1-3-2生長肥育豬平衡飼糧設計
	1-4飼料營銷	1-4-1服務顧客 1-4-2推介飼料產品 1-4-3銷售飼料產品 1-4-4保管飼料產品
3、動物防疫	3-1動物防疫	3-1-1 動物疫情監測 3-1-2 防疫計劃制定 3-1-3消毒 3-1-4 免疫接種 3-1-5 藥物預防 3-1-6突發重大疫情處理與防制應急預案
4、牛規?；a	4-1乳牛選育	4-1-1乳牛品種的選擇 4-1-2乳牛的外貌鑒定與體尺測量 4-1-3乳牛生產性能的評定 4-1-4乳牛的選種選配
	4-2乳牛的繁殖	4-2-1母牛的發情鑒定 4-2-2母牛的輸精 4-2-3母牛的驗胎 4-2-4母牛的分娩的助產與初生犢牛的護理 4-2-5母牛的發情控制
	4-3乳牛的飼養管理	4-3-1乳牛飼料的組織 4-3-2泌乳牛飼養管理 4-3-3泌乳的牛夏季管理 4-3-4 犢牛的培育 4-3-5發育牛與育成牛的飼養管理
	4-4擠乳與乳的初步處理	4-4-1手工擠乳 4-4-2機器擠乳 4-4-3清洗擠乳設備 4-4-4牛乳的初步處理
	4-5乳牛保健	4-5-1乳牛的疫病防治 4-5-2乳房炎的檢測與防治 4-5-3乳牛子宮內膜炎的檢測與治療 4-5-4乳牛代謝病檢測與治療
	4-6肉牛生產	4-6-1肉牛標準化飼料配制 4-6-2肉牛校準化飼養管理與育肥技術 4-6-3規?；馀龅慕洜I管理

 
七、課程結構

課程 大類	課程設置
德育課程	生活經濟與就業創業、職業道德與法律、經濟政治與社會、哲學與人生、心理健康
公共 課程	語文、數學、化學、英語、計算機應用基礎、體育、身心健康、人類與環境、公關禮儀、藝術鑒賞、生活常識
專業 課程	主干課程		專業拓展課程
	項目課程	綜合實踐課	專業理論課程	專業拓展課程
	飼料配方設計與產品營銷 禽規?；a 牛規?；a 豬規?；a 獸醫診療	畜牧生產實習 獸醫臨床實習	獸醫基礎 畜牧基礎 生理基礎 動物防疫	畜產品貯藏與加工 淡水養殖基礎 經濟動物養殖 畜牧業經營與管理 畢業設計與實習

八、專業主干課程
（一）飼料質量檢驗與產品營銷（96課時）

項目	模塊	工作任務	參考學時
1、檢驗飼料物理指標	1-1飼料原料的感官檢驗	1-1-1通過視覺和使用放大鏡觀察飼料外觀質量 1-1-2通過嗅覺、味覺鑒別飼料原料特征氣味和味道 1-1-3通過觸覺檢驗飼料的粒度和硬度	14
	1-2顯微鏡檢驗飼料原料	1-2-1使用體視顯微鏡觀察原料特征 1-2-2使用體視顯微鏡檢驗原料摻假物 1-2-3應用化學定性和體視顯微鏡鑒別摻假物	16
2、飼料常規成分檢驗	2-1水分、灰分測定	2-1-1使用相關儀器進行樣品水分測定 2-1-2使用相關儀器進行樣品灰分測定	6
	2-2飼料粗蛋白測定	2-2-1飼料粗蛋白的測定	6
	2-3飼料粗脂肪測定	2-3-1飼料粗脂肪測定	6
	2-4飼料中水溶性氯化物、總磷的測定	2-3-1使用相關儀器和試劑完成飼料中水溶性氯化物的測定 2-3-2使用相關儀器和試劑完成飼料中總磷的測定	6
	2-5飼料鈣的含量測定	2-5-1飼料鈣的含量測定	6
3、飼料配方設計	3-1產蛋雞平衡飼糧設計	3-1-1產蛋雞平衡飼糧設計	6
	3-2生長肥育豬平衡飼糧設計	3-2-1 生長肥育豬平衡飼糧設計	6
4、飼料營銷	4-1服務顧客	4-1-1接待顧客咨詢 4-1-2處理顧客投訴	6
	4-2推介飼料產品	4-2-1識別產品 4-2-2介紹飼料產品 4-2-3銷售準備	6
	4-3銷售飼料產品	4-3-1實施銷售 4-3-2收集銷售信息 4-3-3分析銷售記錄	6
	4-4保管飼料產品	4-4-1完成產品陳列 4-4-2 日常保管	6

 
（二）牛規?；a（150課時）
 

項目	模塊	工作任務	參考學時
1、乳牛選育	1-1乳牛品種的選擇	1-1-1乳牛品種的識別	6
	1-2乳牛的外貌鑒定與體尺測量	1-2-1乳牛的外貌鑒定 1-2-2乳牛的體尺測量	4
	1-3牛的生產性能的評定	1-3-1乳用生產性能評定 1-3-2肉用生產性能評定	4
	1-4乳牛的選種選配	1-4-1乳牛的品種的選擇 1-4-2選配	4
2、牛的繁殖	2-1母牛的發情鑒定	2-1-1 外部觀察鑒定 2-1-2 直腸檢查 2-1-3其它鑒定	10
	2-2輸精	2-2-1輸精器械準備 2-2-2輸精	4
	2-3妊娠診斷	2-3-1外部觀察鑒定 2-3-2直腸檢查 2-3-3其它鑒定	6
	2-4分娩的接助產與初生犢的護理	2-4-1預產期判斷 2-4-2正常分娩的接產 2-4-3助產 2-4-4初生犢的護理	10
	2-5母牛的發情控制	2-5-1誘導發情 2-5-2胚胎移植	4
3、乳牛的飼養管理	3-1乳牛的飼料組織	3-1-1飼料原料的檢驗 3-1-2飼料的加工 3-1-3飼料的青貯	4
	3-2泌乳牛的飼養管理	3-2-1一般飼養管理 3-2-1高產牛的飼養管理 3-2-1牛的干乳	14
	3-3泌乳牛的夏季管理	3-3-1夏季的防暑降溫與管理	2
	3-4犢牛的培育	3-4-1哺乳期的飼養 3-4-2犢牛的斷乳	6
	3-5發育牛與育成牛的飼養管理	3-5-1發育牛的飼養管理 3-5-2育成牛的飼養管理	6
4、擠乳與乳的初步處理	4-1手工擠乳	4-1-1擠乳前的準備 4-1-2手工擠乳	4
	4-2機器擠乳	4-2-1機器的準備 4-2-2擠乳程序	4
	4-3清洗擠乳設備	4-3-1擠乳設備的清洗消毒	2
	4-4牛乳的初步處理	4-4-1牛乳的過濾稱重 4-4-2牛乳的保存	2
5、乳牛的保健	5-1乳牛疫病防制	5-1-1日常衛生管理制度的制定 5-1-2制定免疫程序 5-1-3免疫接種技術。	14
	5-2乳房炎的檢測與防治	3-3-1乳房炎的檢測 3-3-2乳房炎的防治	4
	5-3子宮內膜炎的檢測與治療	3-3-1子宮內膜炎的檢測 3-3-2子宮內膜炎的防治	4
	5-4乳牛代謝病檢測與治療	3-3-1營養代謝病的判別 3-3-2營養代謝病的防治	6
6、肉牛生產	6-1肉牛標準化飼料配制	6-1-1肉牛標準化飼料配制	4
	6-2肉牛標準化飼養管理與育肥技術	6-2-1肉牛標準化飼養管理 6-2-2肉牛育肥技術	4
	6-3規?；馀龅慕洜I管理	6-3-1經營管理	18

 
（三）獸醫診療（96課時）
 

項目	模塊	工作任務	參考學時
1、臨床檢查	1-1一般臨床檢查	1-1-1動物保定 1-1-2臨床檢查基本方法 1-1-3常規檢查	16
	1-2系統臨床檢查	1-2-1心血管檢查 1-2-2呼吸系統檢查 1-2-3消化系統檢查	18
	1-3特殊臨床檢查	1-3-1X射線檢查 1-3-2腹腔穿刺檢查	6
2、實驗室檢查	2-1病理剖檢	2-1-1尸體剖檢 2-1-2病理變化	16
	2-2實驗室檢查	2-2-1寄生蟲及蟲卵檢查 2-2-2毒物檢驗 2-2-3微生物及免疫學檢查	12
3、動物疾病治療	3-1藥物治療	3-1-1給藥方法 3-1-2處方 3-1-3藥物的應用	8
	3-2物理及特殊療法	3-2-1燒烙療法 3-2-2普魯卡因封閉療法	4
	3-3手術療法	3-3-1外科消毒法 3-3-2麻醉 3-3-3手術	12
	3-4疫苗應用	3-4-1疫苗的種類 3-4-2疫苗的應用	4

 
 
 
 

九、指導性教學安排

課  程 結構         學年 與 學期

德育課程

公共課程

專業主干課程（項目課程）

專業拓展課程

學科課程

專業拓展課程

畢業實習與設計

生活經濟與就業創業

職業道德與法律

經濟政治與社會

職業生涯指導

語文

英語

數學

化學

體育

心理健康

公關禮儀

人文知識

計算機應用基礎

飼料生產與營銷

獸醫診療

禽規?；a

豬規?；a

牛規?；a

動物防疫

畜牧基礎

獸醫基礎

解剖生理

畜產品加工

淡水養殖

經濟動物養殖

畜牧業經營與管理

學時

32

32

32

32

128

96

128

96

128

32

32

32

64

96

96

64

64

150

96

96

96

96

96

64

64

96

720

學分

2

2

2

2

8

6

8

6

8

2

2

2

4

6

6

4

4

10

6

6

6

6

6

4

4

6

45

第一學年

一

√

√

√

√

√

√

√

√

√

二

√

√

√

√

√

√

√

√

√

第二學年

三

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

四

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

第三學年

五

√

六

√

 
 

十、專業教師任職資格
1、具有中等、高等職業學校教師資格證書。
2、具有相應的專業職業資格等級證書（三級以上）。
3、具有專業領域堅實的職業實踐知識和職業實踐能力。
4、具有職業教學基本理論基礎，能正確分析、評價、設計、實施教學過程。
5、具有熟練的電腦應用、班級管理、實訓場所管理能力。
6、具有企業實際工作的經歷，與機關企業保持密切聯系。
7、能從事學生學業輔導、生活輔導、生涯指導。
8、具有一定的課程開發能力和職業發展能力。
十一、專業教研室建設建議
教研室是學校教學工作的基本單元， 教研室建設要求確立“以教學為中心”的思想，在教書育人、教學基本建設、教學改革、教學過程管理、師資培養、開展教學活動、組織教研科研等方面科學規范，促使教學質量提高。
1、課程建設（特別是主干課程）應該體現在專業中的位置和作用，應符合應用型人才培養要求，教研室主任應全面負責本教研室所承擔的課程建設任務，保證課程建設責任落實到人。課程建設應與學科、專業發展想適應，保證教學內容實時跟蹤專業前沿，要結合企業實際需要、結合職業崗位要求進行校本課程、校本教材的建設。課程建設要注重本專業教學資源共享，逐步實現專業的交互與融合。
2、專業建設是教研室發展的重要方面，它直接關系到師資建設和課程建設的成效，教研室應制訂自身的《專業建設發展的中長期規劃》。
3、深入企業調研，能根據市場需求不斷修改教學計劃、積極開發新專業。積極進行課程教學改革，要注重電子教材、多媒體課件等信息技術在課程教學中等應用，要實行課程綜合化，要加強題庫建設。加強實驗實訓室和實習基地建設，滿足教學、科研和社會服務需要。每學年至少有一項教學研究或教學改革課題申報或結題，發表一定數量的論文和參編教材，專業教師應主動參與科研和技術服務。
4、教研室應有整體建設和發展目標，建立科學、規范的管理制度，并建立日常管理檔案。堅持政治理論學習，不斷強化師德建設。定期（基本做到每2周一次）開展教研活動，對教學計劃、課程設置、專業建設、教學改革及教學問題進行研討和交流，做到活動要有計劃、有內容、有成效。
十二、實訓配置基本標準
（一）實驗室
應配備解剖生理實驗室、飼料化驗實驗室、臨床診療實驗室、養牛實驗室、養禽實驗室、養豬實驗室、繁育實驗室、畜牧機械實驗室、藥理實驗室、微生物實驗室、病理實驗室。
（二）實訓基地
1、牧草地。面積不小于10畝，種植牧草品種不少于10種。
2、養殖場。根據各地情況可以選擇建中小型養雞場、養豬場、奶牛場、養兔場等。
3、飼料加工廠。
4、動物醫院。
（三）校外實訓基地
與多家養殖企業、飼料生產企業、動物醫院合作，能滿足畜禽養殖、疾病防治等教學實習需要。
 

功能	場地 面積	配置標準
		序號	設備名稱	規格型號	單 位	最低 配置	適用范圍
飼料 檢驗 化驗 技能訓練中心	100㎡	1	生物顯微鏡	XSP-16A	臺	10	項目課程教學
		2	體視顯微鏡	XTT	臺	10
		3	自動電位滴定儀	ZD-2	臺	10
		4	數顯分光光度計	S22PC	臺	5
		5	電子天平	FC204、 FC104	臺	10
		6	電阻爐	SK2	臺	2
		7	恒溫箱、電腦	DHG 、T660	臺	2
		8	其他分析儀器		臺	10
實習 動物 醫院	500㎡	1	獸用B超	手掌式	臺	1	項目課程教學
		2	動物X光機	LX系列	臺	1
		3	超低溫冰箱	DV-FU35	臺	1
		4	全自動滅菌鍋	LDZX-40K	臺	1
		5	生物電視顯微鏡	XSP90A	臺	10
		6	診療臺、動物手術臺	HSH-85、HY-28	臺	10
		7	血液自動分析儀、		臺	2
		8	手術器械、化驗設備等		臺	若干
		9	寵物美容臺		臺	5
		10	心電圖		臺	2
畜禽規模養殖廠	3000 ㎡	1	顆粒飼料生產設備		套	1	項目課程教學
		2	育雛籠	成套設備	套	6
		3	自動飲水設備	成套設備	套	6
		4	孵化器	教學用	臺	2
		5	熱風爐、濕簾等	成套設備	套	1
		6	育成籠	成套設備	套	6
		7	擠乳機器及用具	成套設備	套	1
		8	乳品檢驗設備	成套設備	套	1
		9	乳品加工設備	成套設備	套	1
		10	畜禽場消毒設備	教學用	套	1
動物標本館	200 ㎡	1	動物內臟浸漬標本		件	若干	項目課程教學
		2	動物病理浸漬標本		件	若干
		3	動物剝制標本		件	若干
		4	動物整體骨骼		件	若干
		5	中草藥標本		件	若干
		6	飼料原料標本		件	若干
		7	魚類標本		件	若干

 
十三、實施建議
1、探索合作教學與合作研究的組織結構，形成具有核心競爭力的團隊組織形式。
2、教師的基本職能從“授”到“導”，正確設計學習者的職業能力發展途徑。（引導、指導、誘導、輔導、教導）
3、教學組織形式以讓學習者“身臨其境”為原則，創設項目課程實施教學情景。
4、教學方式以培養學習者解決實際問題的學習能力為主，著眼于學習者文化素養的形成和職業能力及綜合素質的提高。
5、根據職業學校學生的心理特點激發學生的學習興趣，幫助學生建立健康的職業心理和樹立正確的職業理想，培養學生的職業道德，重視學生生活經驗的積累。
 
十四、學習評價建議
建立多元化評價體系，注重學習階段評價、學習過程評價。采取學校評價與社會評價相結合；書面考核與實際操作相結合，實習實訓與資格認證相結合等多種方法。
轉變評價觀念，重職業能力，重創業創新，重個性發展。
十五、修訂說明
本計劃為養殖專業豬的養殖生產方向使用，由于本地不太適合養羊，所以羊的養殖數量比較少，所以本次教學計劃把專業拓展課程中羊的規?；a改成經濟動物養殖，另外動物疫病防治員中級證書考試這幾年都沒有組織，所以本次刪除了職業資格考試中的動物疫病防治員中級證書考試。
 
 
二〇一八年八月二十七日
 
 
 

 
畜禽生產與疾病防治專業實施性人才培養方案
(家禽養殖方向)
一、專業名稱
養殖專業。
二、入學要求
初中畢業生或具有同等學力者。
三、學習年限
3學年
四、培養目標與人才規格
培養與我國社會主義現代化建設要求相適應，在德、智、體、美等方面全面發展，具有必需的文化素質和良好的職業道德，能適應畜牧獸醫行業各職業崗位生產經營、管理、技術服務等第一線工作任務，具有本專業職業生涯發展能力和創新精神的中等技術應用型人才。
1、職業道德與情感
具備良好的政治素質和法律意識。
具備牢固的專業思想和敬業精神，遵守履行社會公德和公民義務。
具有良好的人際交往溝通能力和團隊合作精神。
具備吃苦耐勞、銳意進取的工作態度；具有良好的自我學習能力和計劃組織能力。
具備熟悉職業規范、能夠解決相關工作進程中實際問題的方法能力。
具備清晰的口語表達能力，熟練的應用文寫作能力，規范的文字處理能力，簡單的英語交流和良好的信息處理能力，健康的身心素質，夠用的數學與化學知識。
2、職業技能
具備家禽及其它家畜規模養殖技術。
具備畜禽常見病防治技術。
具備飼料營銷服務技術。
具備飼糧配方設計技術。
具備家禽及其它家畜人工授精技術。
具備動物防疫技術。
3、職業知識
掌握畜禽營養與飼料的基本知識。
了解畜禽繁殖與改良的基本知識。
掌握養殖場的環境衛生與控制基本知識。
具備畜禽生產專業基本理論知識
具備畜禽疫病防治和畜產品加工的基本知識。
五、職業崗位面向與職業資格

編號	專業	面向的職業崗位	職業資格證書
1	養殖	大中型畜禽養殖場技術員 畜禽人工授精技術員飼料 獸藥營銷業務員	家畜、家禽飼養工中級證書 家畜、家禽繁殖工中級證書

 
六、職業能力分析

工作領域	工作任務	工作行為
1、飼料質量檢驗與產品營銷	1-1飼料物理指標檢驗	1-1-1飼料原料的感觀檢驗 1-1-2飼料的顯微鏡檢驗
	1-2飼料常規成分檢驗	1-2-1飼料水分、灰分測定 1-2-2飼料粗蛋白測定 1-2-3飼料粗脂肪測定 1-2-4飼料中水溶性氯化物、總磷的測定 1-2-5飼料鈣含量的測定
	1-3配合飼料配方設計	1-3-1產蛋雞平衡飼糧設計 1-3-2生長肥育豬平衡飼糧設計
	1-4飼料營銷	1-4-1服務顧客 1-4-2推介飼料產品 1-4-3銷售飼料產品 1-4-4保管飼料產品
3、動物防疫	3-1動物防疫	3-1-1 動物疫情監測 3-1-2 防疫計劃制定 3-1-3消毒 3-1-4 免疫接種 3-1-5 藥物預防 3-1-6突發重大疫情處理與防制應急預案
5、禽規?；a	5-1蛋雞生產	5-1-1種蛋的孵化 5-1-2育雛與育成 5-1-3雞的人工授精 5-1-4產蛋期管理
	5-2肉雞生產	5-2-1肉仔雞生產 5-2-2肉種雞生產
	5-3其它禽生產	5-3-1肉鴨生產 5-3-2蛋鴨生產 5-3-3鵝生產
	5-4禽病防治	5-4-1常見傳染病防制 5-4-2常見寄生蟲病防治 5-4-3常見營養代謝病防治
	5-5養禽場經營管理	5-5-1飼料計劃的制定 5-5-2雞群周轉計劃 5-5-3生產成本核與經濟效益分析

 
七、課程結構

課程 大類	課程設置
德育課程	生活經濟與就業創業、職業道德與法律、經濟政治與社會、哲學與人生、心理健康
公共 課程	語文、數學、化學、英語、計算機應用基礎、生物學、體育與健康、人類與環境、公關禮儀、藝術鑒賞、生活常識
專業 課程	主干課程		專業拓展課程
	項目課程	綜合實踐課	專業理論課程	專業拓展課程
	飼料配方設計與產品營銷 禽規?；a 牛規?；a 豬規?；a 獸醫診療	畜牧生產實習 獸醫臨床實習	獸醫基礎 畜牧基礎 生理基礎 動物防疫	畜產品貯藏與加工 淡水養殖基礎 經濟動物養殖 畜牧業經營與管理 畢業設計與實習

八、專業主干課程
（一）飼料質量檢驗與產品營銷（96課時）

項目	模塊	工作任務	參考學時
1、檢驗飼料物理指標	1-1飼料原料的感官檢驗	1-1-1通過視覺和使用放大鏡觀察飼料外觀質量 1-1-2通過嗅覺、味覺鑒別飼料原料特征氣味和味道 1-1-3通過觸覺檢驗飼料的粒度和硬度	14
	1-2顯微鏡檢驗飼料原料	1-2-1使用體視顯微鏡觀察原料特征 1-2-2使用體視顯微鏡檢驗原料摻假物 1-2-3應用化學定性和體視顯微鏡鑒別摻假物	16
2、飼料常規成分檢驗	2-1水分、灰分測定	2-1-1使用相關儀器進行樣品水分測定 2-1-2使用相關儀器進行樣品灰分測定	6
	2-2飼料粗蛋白測定	2-2-1飼料粗蛋白的測定	6
	2-3飼料粗脂肪測定	2-3-1飼料粗脂肪測定	6
	2-4飼料中水溶性氯化物、總磷的測定	2-3-1使用相關儀器和試劑完成飼料中水溶性氯化物的測定 2-3-2使用相關儀器和試劑完成飼料中總磷的測定	6
	2-5飼料鈣的含量測定	2-5-1飼料鈣的含量測定	6
3、飼料配方設計	3-1產蛋雞平衡飼糧設計	3-1-1產蛋雞平衡飼糧設計	6
	3-2生長肥育豬平衡飼糧設計	3-2-1 生長肥育豬平衡飼糧設計	6
4、飼料營銷	4-1服務顧客	4-1-1接待顧客咨詢 4-1-2處理顧客投訴	6
	4-2推介飼料產品	4-2-1識別產品 4-2-2介紹飼料產品 4-2-3銷售準備	6
	4-3銷售飼料產品	4-3-1實施銷售 4-3-2收集銷售信息 4-3-3分析銷售記錄	6
	4-4保管飼料產品	4-4-1完成產品陳列 4-4-2 日常保管	6

 
（二）禽規?；a（150課時）
 

項目	模塊	工作任務	參考學時
1、蛋雞生產	1-1種蛋的孵化	1-1-1種蛋的選擇標準和方法。 1-1-2種蛋消毒操作程序。 1-1-3活胚、弱胚、死胚、無精蛋判別。 1-1-4孵化環境的設置 1-1-5出雛	30
	1-2育雛與育成	1-2-1育雛前的準備 1-2-2接雛與雛禽的開食 1-2-3育雛期管理	10
	1-3雞的人工授精	1-3-1種公雞的訓練 1-3-2采精 1-3-3精液的品質檢查 1-3-4輸精	12
	1-4產蛋期管理	1-4-1轉群 1-4-2管理過渡 1-4-3光照控制	16
2、肉雞生產	2-1肉仔雞生產	2-1-1生產方式確定 2-1-2育雛前準備 2-1-3肉仔雞的常規管理	10
	2-2肉種雞生產	2-2-1轉群 2-2-2限制飼養 2-2-3光照控制 2-2-4日常管理	12
3、其它禽生產	3-1肉鴨生產	3-1-1苗種選擇與育雛 3-1-2肉鴨的日常管理 3-1-3鴨的放牧、圈養	8
	3-2蛋鴨生產	3-2-1育成鴨的管理 3-2-2產蛋鴨的管理	8
	3-3鵝生產	3-3-1苗種的選擇 3-3-2鵝的飼養管理技術 3-3-3鵝的限制飼養	8
4、禽病防治	4-1常見傳染病防制	4-1-1制定免疫程序 4-1-2滴鼻、點眼、注射、飲水、刺種、氣霧免疫接種技術。	12
	4-2常見寄生蟲病防治	4-2-1驅蟲計劃制定 4-2-2蟲體、蟲卵識別與檢查 4-2-3藥物治療方案	6
	4-3常見營養代謝病防治	4-3-1營養代謝病的判別 4-3-2營養代謝病的防治	6
5、養禽場經營管理	5-1飼料計劃的制定	5-1-1確定生產規模 5-1-2飼料利用計劃制定 5-1-3養殖制度與操作規程制定	4
	5-2雞群周轉計劃	5-2-1周轉計劃制定	4
	5-3生產成本核與經濟效益分析	5-3-1生產成本核算 5-3-2生產效益分析	4

（三）獸醫診療（96課時）
 

項目	模塊	工作任務	參考學時
1、臨床檢查	1-1一般臨床檢查	1-1-1動物保定 1-1-2臨床檢查基本方法 1-1-3常規檢查	16
	1-2系統臨床檢查	1-2-1心血管檢查 1-2-2呼吸系統檢查 1-2-3消化系統檢查	18
	1-3特殊臨床檢查	1-3-1X射線檢查 1-3-2腹腔穿刺檢查	6
2、實驗室檢查	2-1病理剖檢	2-1-1尸體剖檢 2-1-2病理變化	16
	2-2實驗室檢查	2-2-1寄生蟲及蟲卵檢查 2-2-2毒物檢驗 2-2-3微生物及免疫學檢查	12
3、動物疾病治療	3-1藥物治療	3-1-1給藥方法 3-1-2處方 3-1-3藥物的應用	8
	3-2物理及特殊療法	3-2-1燒烙療法 3-2-2普魯卡因封閉療法	4
	3-3手術療法	3-3-1外科消毒法 3-3-2麻醉 3-3-3手術	12
	3-4疫苗應用	3-4-1疫苗的種類 3-4-2疫苗的應用	4

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

九、指導性教學安排

課  程 結構         學年 與 學期

德育課程

公共課程

專業主干課程（項目課程）

專業拓展課程

學科課程

專業拓展課程

畢業實習與設計

生活經濟與就業創業

職業道德與法律

經濟政治與社會

哲學與人生

語文

英語

數學

化學

體育

心理健康

公關禮儀

人文知識

計算機應用基礎

飼料生產與營銷

獸醫診療

禽規?；a

豬規?；a

牛規?；a

動物防疫

畜牧基礎

獸醫基礎

解剖生理

畜產品加工

淡水養殖

經濟動物養殖

畜牧業經營與管理

學時

32

32

32

32

128

96

128

96

128

32

32

32

64

96

96

150

64

64

96

96

96

96

96

64

64

96

720

學分

2

2

2

2

8

6

8

6

8

2

2

2

4

6

6

10

4

4

6

6

6

6

6

4

4

6

45

第一學年

一

√

√

√

√

√

√

√

√

√

二

√

√

√

√

√

√

√

√

√

第二學年

三

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

四

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

第三學年

五

√

六

√

 
 

十、專業教師任職資格
1、具有中等、高等職業學校教師資格證書。
2、具有相應的專業職業資格等級證書（三級以上）。
3、具有專業領域堅實的職業實踐知識和職業實踐能力。
4、具有職業教學基本理論基礎，能正確分析、評價、設計、實施教學過程。
5、具有熟練的電腦應用、班級管理、實訓場所管理能力。
6、具有企業實際工作的經歷，與機關企業保持密切聯系。
7、能從事學生學業輔導、生活輔導、生涯指導。
8、具有一定的課程開發能力和職業發展能力。
十一、專業教研室建設建議
教研室是學校教學工作的基本單元， 教研室建設要求確立“以教學為中心”的思想，在教書育人、教學基本建設、教學改革、教學過程管理、師資培養、開展教學活動、組織教研科研等方面科學規范，促使教學質量提高。
1、課程建設（特別是主干課程）應該體現在專業中的位置和作用，應符合應用型人才培養要求，教研室主任應全面負責本教研室所承擔的課程建設任務，保證課程建設責任落實到人。課程建設應與學科、專業發展想適應，保證教學內容實時跟蹤專業前沿，要結合企業實際需要、結合職業崗位要求進行校本課程、校本教材的建設。課程建設要注重本專業教學資源共享，逐步實現專業的交互與融合。
2、專業建設是教研室發展的重要方面，它直接關系到師資建設和課程建設的成效，教研室應制訂自身的《專業建設發展的中長期規劃》。
3、深入企業調研，能根據市場需求不斷修改教學計劃、積極開發新專業。積極進行課程教學改革，要注重電子教材、多媒體課件等信息技術在課程教學中等應用，要實行課程綜合化，要加強題庫建設。加強實驗實訓室和實習基地建設，滿足教學、科研和社會服務需要。每學年至少有一項教學研究或教學改革課題申報或結題，發表一定數量的論文和參編教材，專業教師應主動參與科研和技術服務。
4、教研室應有整體建設和發展目標，建立科學、規范的管理制度，并建立日常管理檔案。堅持政治理論學習，不斷強化師德建設。定期（基本做到每2周一次）開展教研活動，對教學計劃、課程設置、專業建設、教學改革及教學問題進行研討和交流，做到活動要有計劃、有內容、有成效。
十二、實訓配置基本標準
（一）實驗室
應配備解剖生理實驗室、飼料化驗實驗室、臨床診療實驗室、養牛實驗室、養禽實驗室、養豬實驗室、繁育實驗室、畜牧機械實驗室、藥理實驗室、微生物實驗室、病理實驗室。
（二）實訓基地
1、牧草地。面積不小于10畝，種植牧草品種不少于10種。
2、養殖場。根據各地情況可以選擇建中小型養雞場、養豬場、奶牛場、養兔場等。
3、飼料加工廠。
4、動物醫院。
（三）校外實訓基地
與多家養殖企業、飼料生產企業、動物醫院合作，能滿足畜禽養殖、疾病防治等教學實習需要。
 

功能	場地 面積	配置標準
		序號	設備名稱	規格型號	單 位	最低 配置	適用范圍
飼料 檢驗 化驗 技能訓練中心	100㎡	1	生物顯微鏡	XSP-16A	臺	10	項目課程教學
		2	體視顯微鏡	XTT	臺	10
		3	自動電位滴定儀	ZD-2	臺	10
		4	數顯分光光度計	S22PC	臺	5
		5	電子天平	FC204、 FC104	臺	10
		6	電阻爐	SK2	臺	2
		7	恒溫箱、電腦	DHG 、T660	臺	2
		8	其他分析儀器		臺	10
實習 動物 醫院	500㎡	1	獸用B超	手掌式	臺	1	項目課程教學
		2	動物X光機	LX系列	臺	1
		3	超低溫冰箱	DV-FU35	臺	1
		4	全自動滅菌鍋	LDZX-40K	臺	1
		5	生物電視顯微鏡	XSP90A	臺	10
		6	診療臺、動物手術臺	HSH-85、HY-28	臺	10
		7	血液自動分析儀、		臺	2
		8	手術器械、化驗設備等		臺	若干
		9	寵物美容臺		臺	5
		10	心電圖		臺	2
畜禽規模養殖廠	3000 ㎡	1	顆粒飼料生產設備		套	1	項目課程教學
		2	育雛籠	成套設備	套	6
		3	自動飲水設備	成套設備	套	6
		4	孵化器	教學用	臺	2
		5	熱風爐、濕簾等	成套設備	套	1
		6	育成籠	成套設備	套	6
		7	擠乳機器及用具	成套設備	套	1
		8	乳品檢驗設備	成套設備	套	1
		9	乳品加工設備	成套設備	套	1
		10	畜禽場消毒設備	教學用	套	1
動物標本館	200 ㎡	1	動物內臟浸漬標本		件	若干	項目課程教學
		2	動物病理浸漬標本		件	若干
		3	動物剝制標本		件	若干
		4	動物整體骨骼		件	若干
		5	中草藥標本		件	若干
		6	飼料原料標本		件	若干
		7	魚類標本		件	若干

 
十三、實施建議
1、探索合作教學與合作研究的組織結構，形成具有核心競爭力的團隊組織形式。
2、教師的基本職能從“授”到“導”，正確設計學習者的職業能力發展途徑。（引導、指導、誘導、輔導、教導）
3、教學組織形式以讓學習者“身臨其境”為原則，創設項目課程實施教學情景。
4、教學方式以培養學習者解決實際問題的學習能力為主，著眼于學習者文化素養的形成和職業能力及綜合素質的提高。
5、根據職業學校學生的心理特點激發學生的學習興趣，幫助學生建立健康的職業心理和樹立正確的職業理想，培養學生的職業道德，重視學生生活經驗的積累。
 
十四、學習評價建議
建立多元化評價體系，注重學習階段評價、學習過程評價。采取學校評價與社會評價相結合；書面考核與實際操作相結合，實習實訓與資格認證相結合等多種方法。
轉變評價觀念，重職業能力，重創業創新，重個性發展。
十五、修訂說明
本計劃為養殖專業豬的養殖生產方向使用，由于本地不太適合養羊，所以羊的養殖數量比較少，所以本次教學計劃把專業拓展課程中羊的規?；a改成經濟動物養殖，另外動物疫病防治員中級證書考試這幾年都沒有組織，所以本次刪除了職業資格考試中的動物疫病防治員中級證書考試。
 
 
 
 
 
二〇一八年八月二十七日
 

 
 
畜禽生產與疾病防治專業實施性人才培養方案
(豬的養殖方向)
一、專業名稱
養殖專業。
二、入學要求
初中畢業生或具有同等學力者。
三、學習年限
3學年
四、培養目標與人才規格
培養與我國社會主義現代化建設要求相適應，在德、智、體、美等方面全面發展，具有必需的文化素質和良好的職業道德，能適應畜牧獸醫行業各職業崗位生產經營、管理、技術服務等第一線工作任務，具有本專業職業生涯發展能力和創新精神的中等技術應用型人才。
1、職業道德與情感
具備良好的政治素質和法律意識。
具備牢固的專業思想和敬業精神，遵守履行社會公德和公民義務。
具有良好的人際交往溝通能力和團隊合作精神。
具備吃苦耐勞、銳意進取的工作態度；具有良好的自我學習能力和計劃組織能力。
具備熟悉職業規范、能夠解決相關工作進程中實際問題的方法能力。
具備清晰的口語表達能力，熟練的應用文寫作能力，規范的文字處理能力，簡單的英語交流和良好的信息處理能力，健康的身心素質，夠用的數學與化學知識。
2、職業技能
具備豬及其它畜禽規模養殖技術。
具備畜禽常見病防治技術。
具備飼料營銷服務技術。
具備飼糧配方設計技術。
具備豬及其它畜禽人工授精技術。
具備動物防疫技術。
3、職業知識
掌握畜禽營養與飼料的基本知識。
了解畜禽繁殖與改良的基本知識。
掌握養殖場的環境衛生與控制基本知識。
具備畜禽生產專業基本理論知識
具備畜禽疫病防治和畜產品加工的基本知識。
五、職業崗位面向與職業資格

編號	專業	面向的職業崗位	職業資格證書
1	養殖	大中型畜禽養殖場技術員 畜禽人工授精技術員飼料 獸藥營銷業務員	家畜、家禽飼養工中級證書 家畜、家禽繁殖工中級證書

 
六、職業能力分析

工作領域	工作任務	工作行為
1、飼料質量檢驗與產品營銷	1-1飼料物理指標檢驗	1-1-1飼料原料的感觀檢驗 1-1-2飼料的顯微鏡檢驗
	1-2飼料常規成分檢驗	1-2-1飼料水分、灰分測定 1-2-2飼料粗蛋白測定 1-2-3飼料粗脂肪測定 1-2-4飼料中水溶性氯化物、總磷的測定 1-2-5飼料鈣含量的測定
	1-3配合飼料配方設計	1-3-1產蛋雞平衡飼糧設計 1-3-2生長肥育豬平衡飼糧設計
	1-4飼料營銷	1-4-1服務顧客 1-4-2推介飼料產品 1-4-3銷售飼料產品 1-4-4保管飼料產品
3、動物防疫	3-1動物防疫	3-1-1 動物疫情監測 3-1-2 防疫計劃制定 3-1-3消毒 3-1-4 免疫接種 3-1-5 藥物預防 3-1-6突發重大疫情處理與防制應急預案
6、豬規?；a	6-1養豬生產技術	6-1-1豬的品種和選用 6-1-2豬選種選配與雜交利用 6-1-3豬的繁殖 6-1-4豬的飼養管理 6-1-5豬舍建筑與設備
	6-2主要豬病防治	6-2-1常見疫病防制 6-2-2常見普通病防治
	6-3養豬場經營與管理	6-3-1經營規模 6-3-2生產管理 6-3-3經濟核算

 
七、課程結構

課程 大類	課程設置
德育課程	生活經濟與就業創業、職業道德與法律、經濟政治與社會、哲學與人生、心理健康
公共 課程	語文、數學、化學、英語、計算機應用基礎、體育、身心健康、人類與環境、公關禮儀、藝術鑒賞、生活常識
專業 課程	主干課程		專業拓展課程
	項目課程	綜合實踐課	專業理論課程	專業拓展課程
	飼料配方設計與產品營銷 禽規?；a 牛規?；a 豬規?；a 獸醫診療	畜牧生產實習 獸醫臨床實習	獸醫基礎 畜牧基礎 生理基礎 動物防疫	畜產品貯藏與加工 淡水養殖基礎 經濟動物養殖 畜牧業經營與管理 畢業設計與實習

八、專業主干課程
（一）飼料質量檢驗與產品營銷（96課時）

項目	模塊	工作任務	參考學時
1、檢驗飼料物理指標	1-1飼料原料的感官檢驗	1-1-1通過視覺和使用放大鏡觀察飼料外觀質量 1-1-2通過嗅覺、味覺鑒別飼料原料特征氣味和味道 1-1-3通過觸覺檢驗飼料的粒度和硬度	14
	1-2顯微鏡檢驗飼料原料	1-2-1使用體視顯微鏡觀察原料特征 1-2-2使用體視顯微鏡檢驗原料摻假物 1-2-3應用化學定性和體視顯微鏡鑒別摻假物	16
2、飼料常規成分檢驗	2-1水分、灰分測定	2-1-1使用相關儀器進行樣品水分測定 2-1-2使用相關儀器進行樣品灰分測定	6
	2-2飼料粗蛋白測定	2-2-1飼料粗蛋白的測定	6
	2-3飼料粗脂肪測定	2-3-1飼料粗脂肪測定	6
	2-4飼料中水溶性氯化物、總磷的測定	2-3-1使用相關儀器和試劑完成飼料中水溶性氯化物的測定 2-3-2使用相關儀器和試劑完成飼料中總磷的測定	6
	2-5飼料鈣的含量測定	2-5-1飼料鈣的含量測定	6
3、飼料配方設計	3-1產蛋雞平衡飼糧設計	3-1-1產蛋雞平衡飼糧設計	6
	3-2生長肥育豬平衡飼糧設計	3-2-1 生長肥育豬平衡飼糧設計	6
4、飼料營銷	4-1服務顧客	4-1-1接待顧客咨詢 4-1-2處理顧客投訴	6
	4-2推介飼料產品	4-2-1識別產品 4-2-2介紹飼料產品 4-2-3銷售準備	6
	4-3銷售飼料產品	4-3-1實施銷售 4-3-2收集銷售信息 4-3-3分析銷售記錄	6
	4-4保管飼料產品	4-4-1完成產品陳列 4-4-2 日常保管	6

（二）豬規?；a（150課時）
 

項目	模塊	工作任務	參考學時
1、養豬生產	1-1豬的品種選用	1-1-1品種識別 1-1-2品種利用	8
	1-2豬的選種選配與雜交利用	1-2-1選種方法 1-2-2選配方法 1-2-3雜交利用方法	6
	1-3豬的繁殖	1-3-1母豬的發情鑒定 1-3-2種公豬的訓練 1-3-3采精 1-3-4精液的品質檢查 1-3-5輸精 1-3-6母豬的接助產	24
	1-4豬的飼養管理	1-4-1初生仔豬的護理 1-4-2種公豬的管理 1-4-3種母豬的飼養管理 1-4-4肉豬的飼養管理	36
	1-5豬舍建筑與設備	1-5-1豬場選址與建設 1-5-2養豬設備的使用與維護	6
2、豬病防治	2-1常見傳染病防制	2-1-1日常衛生管理制度的制定 2-1-2制定免疫程序 2-1-3免疫接種技術。	16
	2-2常見寄生蟲病防治	2-2-1驅蟲計劃制定 2-2-2蟲體、蟲卵識別與檢查 2-2-3藥物治療方案	14
	2-3常見營養代謝病防治	2-3-1營養代謝病的判別 2-3-2營養代謝病的防治	10
3、豬場經營管理	3-1經營規模	3-1-1確定生產規模 3-1-2飼料利用計劃制定 3-1-3養殖制度與操作規程制定	12
	3-2生產管理	3-2-1生產計劃的制定與落實	8
	3-3經濟核算	3-3-1生產成本核算 3-3-2生產效益分析	10

（三）獸醫診療（96課時）
 

項目	模塊	工作任務	參考學時
1、臨床檢查	1-1一般臨床檢查	1-1-1動物保定 1-1-2臨床檢查基本方法 1-1-3常規檢查	16
	1-2系統臨床檢查	1-2-1心血管檢查 1-2-2呼吸系統檢查 1-2-3消化系統檢查	18
	1-3特殊臨床檢查	1-3-1X射線檢查 1-3-2腹腔穿刺檢查	6
2、實驗室檢查	2-1病理剖檢	2-1-1尸體剖檢 2-1-2病理變化	16
	2-2實驗室檢查	2-2-1寄生蟲及蟲卵檢查 2-2-2毒物檢驗 2-2-3微生物及免疫學檢查	12
3、動物疾病治療	3-1藥物治療	3-1-1給藥方法 3-1-2處方 3-1-3藥物的應用	8
	3-2物理及特殊療法	3-2-1燒烙療法 3-2-2普魯卡因封閉療法	4
	3-3手術療法	3-3-1外科消毒法 3-3-2麻醉 3-3-3手術	12
	3-4疫苗應用	3-4-1疫苗的種類 3-4-2疫苗的應用	4

 
 
 
 
 
 

九、指導性教學安排

課  程 結構         學年 與 學期

德育課程

公共課程

專業主干課程（項目課程）

專業拓展課程

學科課程

專業拓展課程

畢業實習與設計

生活經濟與就業創業

職業道德與法律

經濟政治與社會

哲學與人生

語文

英語

數學

化學

體育

心理健康

公關禮儀

人文知識

計算機應用基礎

飼料生產與營銷

獸醫診療

禽規?；a

豬規?；a

牛規?；a

動物防疫

畜牧基礎

獸醫基礎

解剖生理

畜產品加工

淡水養殖

經濟動物養殖

畜牧業經營與管理

學時

32

32

32

32

128

96

128

96

128

32

32

32

64

96

96

64

150

64

96

96

96

96

96

64

64

96

720

學分

2

2

2

2

8

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8

6

8

2

2

2

4

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6

4

10

4

6

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6

6

6

4

4

6

45

第一學年

一

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二

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第二學年

三

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四

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第三學年

五

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